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Sabor de tradição

O festival mais gostoso do Brasil está cheio de surpresas este ano. A 15ª edição do Comida di Buteco amplia sua representatividade e realiza o concurso simultaneamente em várias cidades brasileiras de diferentes regiões. Realizado entre 10 de abril e 10 de maio, o maior concurso de cozinha de raiz apresenta 500 pratos sob o tema "Frutas".

No concurso é eleito o melhor aperitivo de boteco da cidade. Cada bar oferece seu petisco para o público e um corpo de jurados que visitam todos os participantes. A votação é realizada no próprio boteco. A média entre os quesitos avaliados garante o resultado da premiação. O campeão é eleito em votação feita pelo público e pelo júri, com 50% de peso para cada. O Instituto de Pesquisas Vox Populi é o responsável pela apuração dos votos em todas as cidades.

Realizado pela primeira vez em 2000 na cidade de Belo Horizonte, o Comida di Buteco está hoje presente em 20 cidades brasileiras: São Paulo, Campinas, São José do Rio Preto, Ribeirão Preto, Rio de Janeiro, Goiânia, Fortaleza, Belém, Manaus, Salvador, Belo Horizonte, Montes Claros, Ipatinga, Poços de Caldas, Uberlândia e Juiz de Fora. Brasília, Recife, Curitiba e Porto Alegre estreiam em 2015.

O concurso tem o objetivo de promover a cultura e culinária de boteco, alavancando a economia do setor e estimulando a criatividade. A cada edição, um tema é selecionado e os bares devem se ater ao que for pedido. Desta vez, o desafio é criar receitas que contenham frutas em sua composição. No preparo do prato, elas não precisam ser o essencial, podendo ficar reservadas a decoração, desde que sejam comestíveis.

A intenção de diferentes temas a cada ano é desafiar a originalidade dos cozinheiros e promover a pesquisa culinária, além de agregar novos sabores às receitas. O tema “Frutas” foi escolhido por estar ligado ao Brasil, por ser bastante amplo, pois abriga mais de 300 espécies, abrindo um amplo leque de possibilidades. É um tema de amplitude nacional e que tem uma abordagem regional.

Esta edição ainda conta com a parceria do aplicativo 99Taxis, que oferece 10% de desconto nas corridas de casa para o boteco e do boteco para casa durante todo o período do festival. A ideia é estimular o consumo consciente de bebida alcoólica e evitar acidentes de trânsito. Também está disponível, tanto para iOS quanto para Android, um aplicativo com informações sobre os estabelecimentos e os tira-gostos, além dos perfis do evento no Facebook, Instagram e Twitter.

Para encerrar o festival, é realizada a Saideira, a tradicional festa de premiação, que ocorre ao fim do Comida di Buteco. É onde os vencedores do ano são levados ao público e há oportunidade de conhecer todas as receitas premiadas, além de outras atrações. Este ano a festa da Saideira ocorre no dia 16 de maio, no Mineirão em Belo Horizonte, com a participação da banda Jota Quest, a partir das 12h. Os ingressos estão disponíveis online ou em pontos de vendas espalhados pela capital mineira.

Para mais informações acesse: www.comidadibuteco.com.br

* Texto publicado em veículos de comunicação de BH.

Morro de São Paulo

Dias quentes, praias cheias, noites badaladas. Contato com a natureza, paisagens deslumbrantes, pacatas vilas de pescadores. Parece impossível existir um lugar tão contraditório. Mas há um pequeno local onde essas características se encontram e convivem em harmonia. Esse lugar é Morro de São Paulo, na Bahia.

O vilarejo pertence ao município de Cairu, distante 308 km da capital Salvador e localiza-se na Ilha de Tinharé.

Com cerca de 400 km², a ilha conserva trechos de Mata Atlântica, além do extenso manguezal que reveste sua costa, sendo proibida a utilização de veículos. Tinharé faz parte da Área de Preservação Ambiental (APA) desde 1992, e para ajudar na conservação, o turista deve pagar uma taxa de R$ 15,00.

Caminhar no Morro, como é carinhosamente chamado pelos moradores, é muito fácil. A vila possui apenas uma rua principal, e outras pequenas ruas de pedras, cercadas por hotéis e pousadas, dos mais simples aos luxuosos. O mesmo vale para os restaurantes, que abrigam uma grande variedade de cozinhas. A Praça Aureliano Lima, no centro, transforma-se num dos pontos turísticos mais procurados, devido à feira de artesanato e pela grande concentração de jovens.

As praias ficam todas ao sul da vila e são chamadas pela ordem em que são acessadas a pé. Ou seja, Primeira Praia, Segunda Praia, Terceira Praia e Quarta Praia, interligadas por uma extensa passarela. A única que não está na ordem é a praia de Gamboa, localizada no lado norte. A Primeira Praia é a mais próxima da vila e é ideal para famílias com crianças. Também é possível se divertir na maior tiroleza do país, que desce do Morro do Farol e aterrissa nas águas calmas da Primeira Praia.

Mesmo sendo pequena, a Segunda Praia é a mais agitada de todas, com uma grande concentração de jovens que realizam festas até o amanhecer. Durante o dia as areias são tomadas por mesas de bares, redes de vôlei e bolinhas de frescobol. E à noite luaus tomam contam de toda a extensão, com DJs e muita bebida. É a praia onde se concentra o maior número de barracas. A Terceira Praia é uma transição entre a euforia da Segunda e a tranquilidade da Quarta. Um dos melhores lugares para se praticar o mergulho, devido a grande presença de corais. É daqui que partem os barcos que levam turistas para os extremos da ilha de Tinharé e à ilha vizinha, Boipeba.

Já a Quarta Praia é a mais afastada e por isso a mais calma, longe de todo o agito da vila. Perfeita para quem busca paz e sossego. Recifes fazem grandes piscinas naturais, atraindo várias espécies de peixes que dividem o habitat com os turistas.

E Gamboa, no lado norte da ilha, é um vilarejo de pescadores, ainda pouco frequentado. Excelente local para quem deseja degustar a culinária típica da região.

Monumentos históricos:

O pequeno vilarejo possui vários roteiros históricos que remetem à época da colonização do Brasil. O Morro servia de proteção contra frotas francesas e holandesas e escoava produtos para abastecer Salvador.

Além da Fortaleza do Morro, datada de 1630, um dos monumentos mais importantes da vila é a Fonte Grande. Construída em 1746 para captação e decantação da água, recebeu a visita do imperador D.Pedro I. O Farol do Morro é de 1855, e também faz parte do conjunto arquitetônico histórico, sendo considerado um dos melhores pontos com vista panorâmica da ilha. A Igreja de Nossa Senhora da Luz data de 1845, e no seu interior é possível encontrar relíquias dos séculos XVII e XVIII.

Até os anos 1970, Morro de São Paulo era um lugar esquecido pelos turistas. Havia pouquíssimas casas de veraneio, e quase nenhuma pousada ou hotel. Com a chegada da eletricidade, em 1985, e do telefone, em 1988, o progresso invade a vila e abre de vez as portas ao turismo. Hoje, Morro conta com mais de cinco mil leitos para hospedar brasileiros e estrangeiros.

Como chegar:

Localizada na Costa do Dendê, ao sul de Salvador, a região é composta pelos municípios de Cairu, Camamu, Igrapiúna, Ituberá, Maraú, Nilo Peçanha, Taperoá e Valença.

Para quem está em Salvador, uma maneira de chegar a Morro de São Paulo é embarcar no ferry boat ou catamarã, uma espécie de balsa, localizada no Mercado Modelo da capital. O valor da passagem varia de R$ 75,00 a R$ 80,00 e o percurso demora cerca de duas horas, dependendo das condições climáticas. É aconselhável prevenir-se contra o enjoo, já que o trajeto é feito em mar aberto. Mas há opções mais rápidas, porém mais caras, como alugar um táxi aéreo. O voo dura aproximadamente 30min e o desembarque é feito na pista de pouso para monomotores, em Morro de São Paulo.

Outra maneira de se chegar à ilha é seguir de ônibus ou carro até a cidade de Valença e de lá embarcar no terminal hidroviário da cidade, em lanchas rápidas ou em barcos convencionais.

* Texto publicado no Blog Viva las Dicas.

Categorias para o site:

>> Gastronomia

Durante uma viagem, o turista tem a vantagem de experimentar uma das mais saborosas artes locais: a gastronomia. Pensando nos melhores pratos, o Guia Viagens Brasil elaborou esta categoria para explorar as ricas iguarias espalhadas por todo o país.

Diferentes de norte a sul, cada região possui uma cozinha distinta, com sabores únicos e técnicas peculiares. A gastronomia é um ótimo exemplo de como existe uma relação entre comida e cultura, sendo específica em cada área. Um mesmo prato pode ser produzido de diferentes maneiras numa mesma localidade. Tudo depende das características em que está inserida. Além disso, a história do local, com seus aspectos sociais, filosóficos e antropológicos, constituem no conjunto de conhecimentos que formam a gastronomia de cada lugar.

A gastronomia é um aspecto particular de cada região e por isso, transforma-se num fenômeno cultural, desde a preparação do alimento, passando pela escolha de temperos, até o sentar-se à mesa. Assim, a gastronomia costuma associar um lugar para desfrutar a comida e interagir socialmente. Ela envolve também a escolha das bebidas que acompanham as refeições, o uso de talheres e a prestação de serviços oferecidos por garçons, chefs, cozinheiros, sommeliers e outros.

Sabendo disso, selecionamos os melhores bares e restaurantes que servem a melhor cozinha. Em qualquer destino, o turista sempre irá se saborear com as deliciosas receitas escolhidas por nosso guia. A qualidade gastronômica é essencial durante uma viagem, é uma forma de apresentar os pratos e harmonizar os sabores, sendo uma maneira de agradar não somente o paladar, mas também a visão e o olfato, para que a experiência seja a melhor.

>> Dicas de Hospedagem

Um dos assuntos mais debatidos por quem vai viajar é sobre o local da hospedagem. Há várias opções, desde os mais luxuosos resorts, aos mais imponentes hotéis, passando por pousadas charmosas e encantadoras, até os mais modestos e divertidos albergues. Aqui reunimos um espaço com todas as dicas e informações úteis sobre as hospedagens que aparecerão no caminho.

Questões como preço, serviços oferecidos e quanto tempo ficar, são discutidas no Guia Viagens Brasil. Mostramos as opções que melhor encaixam no gosto e bolso do viajante. Para diferentes público, classes e faixas etárias, selecionamos o que melhor combina com o perfil de cada viajante.

A prioridade é mostrar sempre um ambiente confortável, aliado ao bem-estar do turista, que possa desfrutar de todas as opções disponíveis. Além disso, há uma seleção de alguns critérios que fazem a diferença durante a estadia, tais como recintos aconchegantes, quartos, área social, lazer, espaço para eventos, estrutura, conservação, circulação, serviços e localização. Não publicamos todos os hotéis de um mesmo lugar. Escolhemos apenas os melhores para o público.

o se empolga com trios elétricos e blocos de rua pode aproveitar os dias de folga em lugares mais sossegados e não menos divertidos.

De montanhas à praias paradisíacas, o que não falta é opção quanto ao divertimento. Folia ou sossego, o que importa nesses quatro dias é o seu lazer e conforto. Aqui, você encontra todas as opções disponíveis para passar o carnaval dos seus sonhos.

* Texto publicado no site Guia Viagens Brasil.

Dicas úteis na hora de viajar:

As festas de final de ano estão chegando e com elas vêm a preocupação de arrumar as malas e curtir o recesso. Depois de escolher o destino para curtir, resta agora se organizar e aproveitar. Aqui vão algumas dicas úteis de como melhorar sua viagem e aproveitar mais o tempo de férias.

Quando for comprar passagens aéreas e/ou reservar quartos de hotéis, use as janelas anônimas da internet. Os sites de viagens rastreiam as suas visitas e aumentam os preços se você já os acessou antes.

Proteja os fios dos carregadores utilizando molas de canetas. Assim você evita que eles dobrem e quebrem durante a viagem. E guarde os cabos soltos e fones de ouvidos dentro de uma caixa de óculos.

Enrole as roupas, ao invés de dobrá-las, para economizar espaço nas malas. Se você tem roupas que precisam ser dobradas, use lenços de papel para evitar que elas amassem. Outra dica é colocar cintos enrolados nas golas das camisas, para manter a forma.

Tenha sempre com você uma cópia dos documentos (passaporte e RG). No caso de perda ou furto, é muito útil ter cópias extras dos documentos que mostram seus voos e reservas de hotéis. Mande uma cópia para seu e-mail, assim poderá acessá-los do smartphone ou tablet.

Coloque uma etiqueta de “frágil” nas suas malas, mesmo que não sejam. Isso faz com que manejem com mais cuidado. Além disso, elas são colocadas no topo da pilha de bagagens, o que significa que a sua mala será uma das primeiras a ser colocada na esteira.

Compre sua passagem aérea às 15h de terça-feira. Normalmente, é nesse dia que as grandes companhias reduzem os preços para competir com empresas menores. Se você vai viajar para a Europa ou para os Estados Unidos, ou se já está aí e vai curtir o final de ano em outra cidade, compre passagens nas empresas low cost. Algumas cias como Ryanair e Easyjet oferecem ainda mais descontos para certas localidades nessa época. Para avaliar a conveniência de um voo antes de comprar, é aconselhável comparar os preços, horários e aeroportos, o custo da bagagem e o custo do transporte até o centro da cidade.

Para viajar com animais é preciso ter um pouco mais de paciência e cuidados. Algumas companhias aéreas autorizam o transporte de animais na cabine, mas é preciso fazer uma reserva para que este serviço seja confirmado. Animais despachados não precisam de reservas. Os passageiros viajando com animais precisam se apresentar para o check-in no balcão de bilhetes e apresentar o documento do bichinho, como cartão de vacinação e passaporte (sim, existe passaporte para pets). Os animais despachados não são aceitos mais de quatro horas antes do horário do voo. Durante o voo, os animais não podem ser retirados de suas gaiolas em hipótese alguma. Fique atento ao tamanho das jaulas, cada companhia aérea limita o tamanho de acordo com seus padrões.

Compre dólares ou euros antes da viagem. De acordo com especialistas, não é bom deixar para comprar moeda estrangeira de última hora, baseada na tendência de alta do dólar frente a um cenário econômico global mais fraco. Faça um planejamento financeiro da viagem, ou seja, tente calcular quanto gastará em média por dia e faça um teto de gastos para excedentes.

Faça um bom seguro viagem. Mesmo que não use, é melhor prevenir do que remediar.

Tenha em mãos o passaporte e o visto em dia. Na imigração, responda com calma e paciência todas as perguntas feitas. Em alguns casos, é bom mostrar a passagem de volta e o endereço da hospedagem.

* Texto publicado no blog Viva las Dicas.

Festivais da cidade

Juiz de Fora ganha representatividade no cenário cultural de Minas Gerais.

A cada ano, Juiz de Fora investe na realização de eventos culturais. Em 2011, através da Lei Municipal de Incentivo à Cultura, conhecida como Lei Murilo Mendes, será disponibilizada uma verba no valor de $ 1 milhão para financiamento de projetos e produtos culturais. Desse total, R$ 850 mil são provenientes do Fundo Municipal de Cultura (Fumic) e R$ 110 mil são oriundos de emendas parlamentares de vereadores. Os R$ 40 mil restantes virão do orçamento da Funalfa. Os festivais são as principais atrações que a cidade recebe.

A assessora do departamento de cultura da Funalfa, Carú Rezende, comenta sobre o lado cultural da cidade: “Juiz de Fora possui muitos artistas, seja do teatro, da música, das artes plásticas, ou outras áreas. Tem muita gente produzindo, querendo mostrar o seu trabalho”, diz.

O Festival Internacional de Música Colonial Brasileira e Música Antiga, já na sua 22ª edição, é um dos festivais mais renomados e nasceu da oportunidade de valorizar e preservar este tipo de arte. Para o vice-presidente do Pró-Música, Júlio César de Souza, o festival marcou a cidade de Juiz de Fora em um sentido de qualidade e gratuidade. “Ele traz um referencial de excelência para o público e os artistas locais e nacionais, além de incentivar a população a ter esse acesso à cultura. JF já tem uma vocação cultural e ficou conhecida nacionalmente através desse festival que já foi premiado inúmeras vezes e que está no calendário cultural do país”, conta.

Fernanda Martins, uma das coordenadoras do 5ª Festival Nacional de Teatro destaca a contribuição do evento para a cidade de Juiz de Fora. “Durante os dias do festival, acontece uma troca de informação e linguagem com a classe artística da cidade. Além disso, como a entrada para as peças é a doação de um livro, isto facilita o acesso das pessoas”, destaca Fernanda. A ideia do seminário e da festa e tentar a cada ano aumentar o número de dias e de participantes de outras cidades. Para esse ano, o publico esperado é de 15 mil pessoas.

A busca pela valorização do trabalho do artista faz com que Juiz de Fora seja referência de bons trabalhos, dentro da região de Minas. Dessa forma, o Festival de Música Colonial e Antiga, foi reconhecido como bem imaterial de Juiz de Fora. “O centro cultural tem o comprometimento em manter o trabalho de resgate e divulgação da música colonial em nível nacional e até internacional. Alguns artistas se convidam para participar do festival. É muito bom saber que JF está associada a um projeto dessa natureza”, conta Júlio César de Souza. Para Carú Rezende, Juiz de Fora ainda não tem uma iniciativa privada atuante, elas são poucas e o trabalho que a Funalfa realiza é grande.

A cidade conta com outros grandes festivais como, Primeiro Plano, Festival de Bandas Novas, Festival de Dança, entre outros de diversas áreas. “Há muitos eventos que acontecem em bairros como festas juninas, montando barraca, palco, sonorização. Para se ter uma ideia, em época de carnaval há cerca de 300 eventos por mês”, conta Carú. “Acredito muito na cidade e tenho uma visão otimista. Juiz de Fora possui vários artistas e a cada momento outros são descobertos. Se continuarmos neste ritmo, teremos um crescimento cada vez maior do número de artistas”, diz.

Participando do festival de Música Colonial e Antiga desde a sua 15ª edição, o professor de canto barroco da Escola Pró-Música, Pedro Curi Neto, a preparação para um evento desse porte não é fácil. “Sempre tenho uma preocupação maior na parte de articulação e do discurso. Faço muitos exercícios de voz, dando ênfase para a parte de articulação. A música barroca é a música da palavra e do discurso”, conta. “O festival dá um incentivo ao curso tradicional, são canções de interpretação e a forma de pensar. Incentiva os alunos.É a música a serviço da palavra.”

* Texto publicado no Jornal de Estudo

Redação de Mídias Sociais i9 Socail Media:

Principais contas: Hilton São Paulo Morumbi; Hilton Barra;Hilton Bogotá; Santa Casa de Misericórdia de Juiz de Fora